... galt ESTIA, als Göttin des Herdfeuers, der Familiengemeinschaft und der Feste. In ihrem Namen wurde gekocht, gegessen und gefeiert. Ferner gab es am damaligen Treffpunkt einer Stadt einen heiligen Herd, dessen immerwährende Glut die Lebendigkeit und Gemeinschaft widerspiegeln sollte.

Unser Grundsatz besteht darin, der köstlichen und abwechslungsreichen griechischen Küche treu zu bleiben, diese jedoch gleichzeitig im neuen Glanz erscheinen zu lassen. 

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